鹹鴨蛋蛋黃是黑色是否壞了,需要根據情況進行分析,因為市面上也有一種黑心鹹鴨蛋,它是經過微生物自然發酵制成的,聞起來臭吃起來香,不會對身體造成危害,但是要是鹹鴨蛋放置過久滋生細菌,導緻蛋黃變黑,那麼是不建議繼續食用的。
鹹鴨蛋蛋黃為什麼是黑色
鹹鴨蛋是很多人都非常喜歡吃的一種食物,它是用新鮮雞蛋腌制而成,口感偏鹹,搭配白粥饅頭等食用是非常不錯的。鹹鴨蛋通常保質時間比較長,但是要是一直放着忘了吃的,那麼難免會出現這樣那樣的問題。
鹹鴨蛋蛋黃有黑色可能是壞了,但是我們還是根據情況進行分析,因為市面上也有一種特殊的黑心臭鴨蛋,這種鴨蛋以味道臭而聞名,但是吃起來卻非常想,它是以微生物自然發酵制成的,所以就算是蛋黃呈黑色也是可以食用的。
但是要是時因為鹹鴨蛋放置時間久了,它裡面滋生了大量細菌從而腐爛變質,導緻蛋黃變成黑色,那麼自然就是不能再吃的,建議最好直接扔掉,以免對健康不利。
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