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木耳菜做湯要不要焯水

生活 更新时间:2024-10-06 04:19:11

  木耳菜做湯是需要焯水的,新鮮木耳菜會有一股青味,味道比較重,焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了,還能縮短烹饪時間。用木耳做湯也比較簡單,将木耳菜和瘦肉處理好,一起放到熱水中煮制,加上調料煮好就可以出鍋食用了。

  木耳菜烹饪前需要焯水嗎 

  木耳菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜,口感嫩滑,營養豐富,很多人都會将它買回家烹饪食用,非常下飯,不過對于一些剛接觸的人來說,不知道怎麼烹饪它才會更好吃,也不知道它在炒制之前是否需要焯水。

  一般來說,用木耳菜焯水是需要焯水的,因為新鮮的木耳菜裡面會有一股子青味,味道也比較重,焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了,吃起來口感也會更好一些,還能縮短烹饪時間。

  用木耳菜做湯也比較簡單,将木耳菜清洗好處理幹淨,在鍋中水燒開之後放入木耳菜,撈出來瀝幹水分備用,再将肉處理幹腌制一下,在鍋中放入幹淨的水,燒開之後放入木耳菜煮一會,再将瘦肉放進去煮,加少許鹽,等煮好之後就可以出鍋食用了。

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