黑苦荞茶與黑苦荞米的區别:普通黑苦荞茶的原料是黑苦荞麥的麸皮。而黑苦荞米是黑苦荞麥脫麸皮的荞麥米。黑苦荞的外殼為黑色。脫殼之後差别會變小,黑苦荞僅比黃苦荞稍黑。黑苦荞有“黑珍珠”之稱,其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦荞的3~5倍,其他所含有的營養價值都比黃苦荞高。
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