挑選西蘭花,可以從三個方面入手,顔色、花球以及手感。顔色要選濃綠鮮亮的,這說明它比較新鮮,而花球也要注意挑那些整體看上去比較緊密的,最後拿在手中試試手感,手感重說明水分充足,更新鮮。
怎樣挑選西蘭花好吃
1、看顔色
在挑選西蘭花的時候我們首先要看它的顔色,一般呈濃綠鮮亮的,那麼就是比較新鮮優質的,要是發現其表面顔色發黃,甚至還有少量開花,表明西蘭花過度成熟,不夠新鮮。
2、看花球
大家都知道在買西蘭花的時候它整體是呈花球形狀的,在挑選的時候也要注意,新鮮的西蘭花看起來不會給人一種松散的感覺,反而非常的緊密,且花球表面沒有凹凸嚴重的情況。
3、看手感
另外,西蘭花的手感也是非常重要的,盡量要選手感比較重的西蘭花,因為這樣就說明它裡面含水分比較大,沒有因為時間過長而失水。但是同時也要注意,不要挑花梗大,花球過硬的,以免吃起來口感較老。
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