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蘭州糟肉蒸多長時間

生活 更新时间:2025-02-06 13:17:55

  一般我們在制作蘭州糟肉的時候蒸30分鐘左右就可以了。蘭州糟肉做起來要費一定功夫,我們需要先将材料準備後,然後處理一下五花肉,就着配料一起煮好後切成片,再倒入醬豆腐的湯汁和煮肉的湯,放進高壓鍋蒸30分鐘即可。

  蘭州糟肉蒸多久合适 

  蘭州糟肉是我國一道特色名菜,其肉質肥而不膩,顔色呈火一般的紅色,放到嘴裡越嚼越香,能起到增加食欲,讓人胃口大開的作用,制作時主要的材料就是五花肉。

  一般來說,蘭州糟肉在制作的時候蒸半個小時左右就可以了。我們将購買回來的五花肉切成塊狀,然後涼水下鍋緊一下,去除裡面的雜質,接着再鍋中放水,下肉,調入料酒、八角、花膠、桂皮等配料一起煮30分鐘,讓肉裡面的油脂充分的煮出來。

  再取出幾塊腐乳和少許醬豆腐湯放到碗裡,稍作攪拌,将煮好的肉取出來,肉皮朝下放到盤子裡,晾涼之後切片,将肉片蘸一下醬豆腐,放到碗裡整齊碼好,然後倒入醬豆腐的湯汁和煮肉的湯,加入配料一起放進高壓鍋蒸30分鐘即可。

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