首先将海參清洗幹淨,放到鍋中加水淹沒,加入姜絲和料酒,一起煮10分鐘左右,然後再将海鮮撈出來備用,這樣再将海參進行烹饪後,裡面的腥味就會比較輕或者是基本沒有了。
去除海參腥味的方法
海參是現在非常受人歡迎的一種海鮮,大家在飯店或者是一些酒店使用的時候,會覺得它的口感非常鮮美Q彈,但是當自己買一些海參回家制作的時候,做出來的卻往往腥味比較重,難以下口。
市面上一般購買的海參都是幹海參,在烹饪之前需要進行泡發工作,大部分人也就是在這個過程中進行去腥的。首先将海參清洗幹淨,放到鍋中,加水淹沒之後加入姜絲和料酒,然後蓋上蓋子煮制10分鐘左右。
等煮好之後将海參撈出來,再進行制作的時候就明顯感覺海參的腥味很淡甚至是沒有,且其本身的鮮味也會提升很多,這種方法是最常用的去腥方式,簡單方便,對人體也不會造成什麼害處。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!