豬頭肉好吃調法如下:
涼拌豬頭肉:
材料:豬頭肉、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。
做法:
1、豬頭肉刮洗幹淨;
2、鍋裡放清水,把肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟的吃着沒嚼勁也膩;
3、撈起後投入冰水裡立即降溫,能有更好的口感;
4、把冷卻後的肉取适量切成薄片,加入油辣子、花椒粉、鹽、醬油、味精、芝麻油、白糖拌勻,嘗好味道,加入蔥花和香菜拌勻即可。
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