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老幹媽辣椒醬的做法

知識 更新时间:2024-09-08 11:37:54

  1、将肉切肉末,鹽、糖、生抽、料酒腌漬;

  2、油燒熱,入花椒,老姜炸香;

  3、将燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;

  4、鍋内留油,炒肉末,炒至肉末收縮,越幹越好;

  5、将炒好的肉末倒入辣椒油中;

  6、待肉和辣椒油都放涼以後再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻,拌勻。可以找密封容器盛起來即可。

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