1、手抓羊肉——有近千年的曆史，由于甯夏羊肉味鮮、肉嫩、不膻，選用散養灘羊，連肉帶骨一起啃，非常過瘾。
2、羊肉老搓面——是銀川經典的面食小吃，鮮面條筋道，羊肉鮮嫩、湯汁醇美、面條爽滑、配菜味足。
3、甯夏羊肉泡馍——甯夏特有灘羊久熬的羊湯奶白濃郁，再加上死面餅子，久泡不爛，泡在羊湯裡面，連湯帶水的吃起來是非常的過瘾。
4、羊肉臊子面——在首府銀川的大街小巷随處可見，湯味酸辣，面條細長，筋韌爽口，成為營養豐富、老幼皆宜的美味佳肴。
5、羊排小揪面——選用新鮮羊肉，和高筋粉以保證面的口感和味道，面片不宜過多容易粘結，配螺絲菜或其他鹹菜搭配食用味道更佳。
6、燕面揉揉——成品吃時口感柔韌有筋，營養價值高，選用山區獨特的莜麥調制，面條厚薄均勻，色澤勻潤，口感筋道。
7、甯夏釀皮——是用面粉漿汁蒸出來的面皮，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，甯夏釀皮品種豐富又好吃。
8、中甯蒿子面——以一清二白三紅四綠五滑六爽七香八長九酸十和等特色流芳百世，吃起來面味醇香、筋道可口。
9、燴小吃——是甯夏中衛地區一道傳統著名小吃，濃濃的羊肉湯裡燴上羊肉丸、夾闆子、粉條、涼粉等。
10、燴羊雜碎——由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，一碗香味四溢、色澤鮮豔的羊雜碎，紅綠點綴其間。
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