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慕斯蛋糕和普通蛋糕有什麼區别

知識 更新时间:2024-06-26 23:11:58

  區别如下:

  1、慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富,自然純正,是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果;

  2、蛋糕是一種古老的西點,由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種點心;

  3、慕斯蛋糕制作起來比其他蛋糕簡單,不需要用烤箱,将乳酪、鮮奶油、蛋白等分别與糖一起打軟然後混合用明膠冷藏凝結起來即可;

  4、普通蛋糕做法傳統、複雜,口感沒有慕斯蛋糕好,糖分相對于慕斯蛋糕較高。

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