大米飯含糖量高。
米飯主要是澱粉這種多糖,含75%左右,稀飯問題不大,主要是用量少(一般300毫升含大米15克左右),減肥問題不太大,要是糖尿病要經常調換,因為現在市場面上大多大米加工精度高,除澱粉和少量脂肪(2%)、蛋白質(7%)外,其他成分都在加工中跑了,建議血糖較高的人少吃精加工的大米,杜絕精加工,吃新鮮健康原生态的大米。
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