阿膠炖鴿子:
材料:鴿子、阿膠、紅棗、杞子、鹽、清水。
做法:
1、鴿子洗淨,砍塊;
2、放入洗淨紅棗、杞子及阿膠;
3、将适量清水加入炖盅,以沒過所有材料為宜;
4、蓋上炖盅蓋子,放入電飯鍋中蒸制2小時以上;
5、炖好後加入少量鹽,即可食用。
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