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牛肉怎麼炒才嫩

知識 更新时间:2024-09-19 00:17:53

  1、牛肉清洗幹淨切薄片,加入生粉,鹽,雞精,料酒和老抽,用手抓勻腌制一會,蔬菜洗淨各切絲備用。

  2、下入腌制好的牛肉中小火炒熟,把炒好的牛肉裝盤備用,淨鍋放油,下入姜絲爆香,放入切好的白菜,紅椒,胡蘿蔔和青蒜。

  3、翻炒至軟化,倒入炒好的牛肉,調入鹽,味精,生抽或者白糖,灑清水,翻炒均勻即可出鍋。

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