宮保雞丁的主要食材有雞胸肉和花生米,輔料配有蔥姜蒜以及幹辣椒和花椒。宮保雞丁是中國一道著名的特色傳統菜,各地做法也不盡相同,受到大衆的青睐。
宮保雞丁是中國的一道特色傳統菜,具有紅而不辣,肉質鮮嫩和爽口滑脆的特點,在中國以及國外都很歡迎,各個地方的做法也各不一樣。
先在鍋中倒入油,再放入花生米,用中火加熱翻滾花生米炸香,變色後撈出,然後撒上鹽和糖之後晾幹,然後再在雞肉上面切一個十字,可以更加入味。
把雞肉切成雞丁後,放在碗裡,加入醬油,澱粉和油攪拌,最後把鍋和油燒熱,倒入幹辣椒和花椒爆香,然後加入雞丁和蔥姜蒜一起爆炒,最後加入花生米就完成了。
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