石榴可做成石榴蝦,做法如下:
用料:蝦100g、石榴半個、什錦雜菜适量、雞蛋清、玉米澱粉适量、料酒1勺、胡椒粉适量、鹽适量、大蒜适量。
做法:
1、蝦洗淨,去頭去皮,去沙線;
2、在蝦中放入蛋清、1勺料酒、少許鹽;
3、抓勻,放入2大勺玉米澱粉,抓勻漿制;
4、将石榴剝好;
5、鍋裡燒适量水,把漿制好的蝦仁放入水中,煮2分鐘,期間用勺輕推蝦仁;
6、炒鍋裡放少許油,油熱後下大蒜爆鍋,然後下入什錦雜菜;
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