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脆漿粉要怎麼制作

知識 更新时间:2024-12-01 08:25:13

  一,材料:

  1、主料:一斤低筋面粉、二兩生粉、三兩生粉。

  2、輔料:鹽一錢二分、泡打粉四錢、烤母一錢。水一斤二兩。

  二,步驟:

  1、取家用湯碗一隻,放三份面粉,一份生粉,加水調至稀糊;

  2、筷子試下撈起稀糊,下流速度較慢,而糊不斷即可;

  3、放10克左右的泡打粉,用筷子調制,用筷子試下撈起糊,下流速度慢,而糊斷斷續續即可;

  4、向湯碗中加入一小勺的色拉油再攪拌即可。

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