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蛋絲的家常做法

知識 更新时间:2024-07-22 19:11:13

  準備幾個雞蛋和面粉,先把雞蛋和面粉攪拌,再煎成雞蛋餅,最後卷起來切絲。

  具體内容用筷子把打好的雞蛋和面粉一起攪拌均勻。(這裡也可以用鴨蛋,也可以雞蛋和鴨蛋一起)

  燒鍋刷油,把打好的蛋液倒入鍋中順時針旋轉讓蛋液在鍋中散開,再小火煎至兩面全熟為止。(要特别注意别烤焦了)

  把雞蛋都卷成雞蛋卷,方便切絲。

  用小刀切成下圖的絲即可。

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