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清炒荷包豆

圖文 更新时间:2024-12-22 21:26:26

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清炒荷包豆(讓我愛上下廚的竟是嗆芹菜豆)1

清炒荷包豆

黃豆用開水泡發 芹菜洗淨,掰開成約8厘米的長段,掰開的時候順着方向,把芹菜筋拉出,然後斜刀切滾刀塊。滾刀塊就是,切一刀轉動約90度再切第二刀,依此類推,這樣切出的芹菜俗稱斷筋。黃豆沖水洗淨 開水放少許鹽,放入芹菜和泡發的木耳,焯水段生撈出,黃豆煮熟 花椒,蔥,紅椒嗆鍋,愛吃辣就把紅椒切開,炒出香味 放入芹菜和木耳翻炒,加少許鹽,糖,生抽一勺 最後再放入煮熟的黃豆,翻炒 最後淋少許香油出鍋 中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,

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