紅薯保存不變黑發法如下:
1、紅薯去皮後放在淡鹽水或清水中可不變黑,但不宜久放。
2、隔絕氧氣并且用保鮮膜包緊,隔絕空氣。
3、上鍋蒸熟,可防止紅薯變黑。
4、報紙包裹放陰涼處降低溫度,減慢變黑的速度。
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