湖北十大名菜排行榜前十名
1、荊沙甲魚——是以取之于洞庭湖的野生龜為主料，鹹鮮濃醇、滑嫩爽口，野生鼈肉中，含有多種特殊長壽因子和活性免疫物質，可增強人體免疫力。
2、鐘祥盤龍菜——主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥、姜等，菜品特色是色澤鮮豔、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。
3、排骨藕湯——是用湖北本地所産的藕和肉骨頭，文火煨到肉爛骨脫制作而成。排骨香濃，藕塊吃起來口感粉糯，湯汁香濃清甜。
4、原湯汆魚丸——用魚頭煮成的湯汆熟魚丸，原汁原味，鮮香無比。成品鮮嫩泡酥，表光滑圓潤，富于喜感。
5、沔陽三蒸——是以水産類、禽畜類、蔬菜類為主要原料，此菜鮮嫩軟糯，原滋原味，清淡，綿軟。
6、清蒸武昌魚——選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調味而成，口感滑嫩，清香鮮美。
7、潛江油焖大蝦——是以蝦、蔥、姜等為主要食材，因蝦肉鮮嫩，加上獨特的焖制方法及秘制料包，做出來菜品色澤誘人，口感油潤适口。
8、紅菜苔炒臘肉——原料有臘肉、紅菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出鍋。
9、黃州東坡肉——其特點是湯肉交融，肉質酥爛如豆腐，吃起來肥而不膩，别有風味。
10、紅燒鮰魚——選料嚴格，宰殺講究，烹調精細，成菜色澤金黃，肉質細嫩，湯汁純淨。肉質細嫩，味極鮮美，曆來視為肴中珍品。
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