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無錫十大名菜排行榜

生活更新时间:2025-01-22 17:58:17

　　1、梁溪脆鳝——曆史悠久，做法講究，要将鳝魚進行兩次油炸後加入特制的鹵汁燒制而成，味道十分獨特。

　　2、天下第一菜——是以鍋巴、蝦仁、香菇等食材為主要原料，輔以雞湯等配料制成，憑借着天下第一菜的名字而享譽大江南北。

　　3、脆皮銀魚——是一種十分稀有名貴的淡水魚類，通體潔白如玉，肉質鮮嫩，營養豐富，吃起來十分鮮香可口。

　　4、奶油鲫魚——是以鲫魚、雞湯、熟火腿和筍片等食材制作的一道著名菜肴，因成菜湯色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，所以得名奶油鲫魚。

　　5、肉釀面筋——這道菜的做法也很簡單，隻要将肉餡塞入無錫特産的清水油面筋中再放入冬筍、香菇等食材燒制即可。

　　6、太湖船菜——主要以太湖中盛産的白魚、白蝦、銀魚等為原料使用精細的方法加工制成，講究原汁原味。

　　7、鏡箱豆腐——是選用無錫特産“小箱”豆腐和豬肉末、蝦仁、雞蛋等食材制作而成，不僅外觀美觀，而且吃起來十分鮮嫩細膩。

　　8、無錫醬排骨——是以精選的豬肋條排骨為主要食材，經過獨特講究的燒制方法制成，外觀色澤紅亮，骨酥肉爛，十分可口。

　　9、肉釀生麸——是以豬腿肉和水面筋為主要食材制作的名菜，吃起來鹹鮮可口，還具有一定的食療功效。

　　10、腐乳汁肉——因肉塊與紅腐乳的大小和顔色十分相似，所以得名腐乳汁肉，吃起來肥而不膩，别有一番風味。

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