1、以銀耳蓮子湯舉例子,先用冷水把蓮子浸泡半天,不喜歡苦味的可以把蓮子心去掉。
2、銀耳用清水泡發,泡發後切去根蒂,切成小塊備用。
3、準備一鍋清水,放入銀耳、蓮子,開成大火煮沸。
4、沸騰後加入枸杞和适量冰糖,開小火繼續煮。
5、小火慢炖三十分鐘後即可。
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