1、泥鳅挂面——是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是當地純手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起風味十分獨特。
2、合肥烘糕——是以糯米粉、白糖、豬油和饴糖等原料制作的，吃起來香甜可口，是饋贈親友的佳品。
3、冬菇雞餃——是以面粉做皮，以豬肉、冬菇、雞肉等食材作餡制作的，冬菇雞餃皮薄餡足，吃起來既有冬菇的香味，也有雞肉的鮮味。
4、合肥大麻餅——是以南瓜、面粉、白糖、芝麻和青紅絲等主要原料制作的，吃起來香甜柔軟。
5、三河米餃——是以籼米粉制作餃皮，五花肉、白米蝦、豆腐等作餡，包好後放入鍋中油炸而成，吃起來外皮酥脆，內餡鮮嫩。
6、廬州烤鴨——選料嚴謹，制作方法講究，制成的烤鴨色澤美觀，皮酥肉嫩，吃起來肥而不膩，令人念念不忘。
7、合肥寸金——是以面粉、芝麻、白糖等原料制作的，長約一寸，所以得名“寸金”，合肥寸金吃起來口感香甜酥脆。
8、桂花酥糖——是以面粉、蜂蜜、白糖和桂花等主要原料制作的，既可以直接食用，也可以用沸水沖飲，味道十分香甜可口。
9、吳山貢鵝——曆史十分悠久，約起源于唐朝，鹵制的方法也十分獨特，制成的鵝肉肉質細嫩，十分鮮香可口。
10、鮮肉麻球——是将肉餡包在面團中搓成球狀後油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，深受人們喜愛。
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