為什麼海參泡出來是白色的
主要考慮以下兩種原因:
發黴
海參出現發白的情況可能會是發黴導緻的,如果加工海參時沒有将海參内部的内髒給清除幹淨,内髒中殘留的一些有機物被細菌等慢慢侵蝕,就會發生黴變。
脫水
海參泡出來發白,也可能是因為脫水後出現的正常反應,脫水是幹海參必須加工的一道工序,具體做法是采用鹽和高溫,讓海參體壁緊縮,将體内所含的水分排除,從而達到幹燥的目的,這樣會使得海參的外表粘附白色的鹽粒或者鹽沫,看起來發白。
幹海參發白是發黴了嗎
看情況。
海參作為一種海産品,由于其中的鈉元素比較高,幹制後會出現反鹽的情況,導緻表面有一層白色的物質,這些物質可以幫助延遲幹海參的保質期。
但也有可能是因為幹海參保存不當,導緻其滋生了細菌以及微生物誘發黴變導緻的,這樣的海參食用後容易加重人體腸胃負擔。
海參什麼季節不能吃
海參的食用沒有季節禁忌。
1、春夏季節,身體的新陳代謝較快,并且身體熱量消耗快,而且由于天氣較熱,食欲會比較差,食欲差會直接導緻免疫力變差,食用海參可以為身體補給營養,有利于身體新陳代謝的提高,對身體健康很有益處。
2、秋冬季節食用海參,可以起到養護身體、補冬的功效,人體會更容易吸收海參的營養,對健康是很有益處的。
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