Eirc的快手早餐--奶香片,做法簡單,奶香濃郁,香甜可口。 平日購買的吐司倘若有時覺得味道平淡,每次會浪費許多,可以嘗試下把吐司片玩出新花樣~ 用金黃酥脆的奶香片喚醒味覺,用一頓美味的營養早餐開啟一天新的生活。
By 焙咖派
1、将牛奶加糖放在電磁爐加熱,待牛奶燒熱,糖完全融化加入黃油。(一定要是動物黃油而不是植物黃油,動物黃油對身體更有益)
2、待黃油完全融化,稍冷卻後開始加入雞蛋,攪拌均勻後備用。
3、準備好吐司片。這裡Eric用的是自己做的吐司,将吐司切成厚度1.5cm左右的薄片。
4、将吐司片侵泡在奶液中,烤盤上墊上錫紙或者矽油紙,将泡好蛋奶液的吐司片隔開放好,放入預熱好的烤箱,上火200℃、下火150℃烘烤15分鐘即可。(由于吐司片厚薄不同、每家烤箱脾氣不一樣,可以根據實際情況進行适當調節)
1.需要等奶香液溫度低于60℃(手摸起來不會感覺燙就可以)後再加入雞蛋。 2.喜歡濕潤,柔軟口感的課适當減少烘烤時間。 3.烤盤上墊上烤盤紙是為了方便清洗烤盤,因為面包片上會有很多液體,烤完烤盤很髒,不易清理,并且也可以防止面包片沾在烤盤上。 4.如果家用烤箱不能上下獨立控溫,可将烤盤放置烤箱中上層。
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