材料:豆腐500克、大白菜400克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。做法:1、将豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟;2、大白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋内煮熟後倒出;3、蔥、姜切末;4、将鍋置于旺火上,炖至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。
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