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煮熟黑豆怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-09 16:54:09

  1、黑豆烏雞湯:将烏雞宰殺去毛及内髒,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾幹備用。何首烏、紅棗、生姜分别冼淨,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。加清水适量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽适量,湯成。

  2、黑豆粉:黑豆洗淨,煮熟焙幹,研成細粉。

  3、烏豆圓肉紅棗湯:将烏豆、紅棗洗淨,将烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。待清水熬至三分之二,去掉湯面浮渣即可。

  4、黑豆枸杞粥:加水适量,用急火煮沸後,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用。

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