活珠子是部分地區的一種特色美食，它裡面含有豐富的維生素、礦物質以及微量元素等，适量食用對身體有一定好處。熟的活珠子可以冷着吃，也可以熱着吃，一般冷着吃會有腥味，所以建議加熱吃會好一點。
活珠子熱的好吃還是涼的好吃
看個人口味喜好，建議煮熟了吃熱的好。
如果你喜歡吃加熱的活珠子，你可以加熱它們。當然，在夏天，如果你想吃，不需要加熱。然而，對于一些人來說，如果不加熱吃活珠子，會覺得有點腥味。所以它通常被加熱。我覺得加熱吃很不錯，很好吃。
沒有用活珠子完全孵化的雞胚不能生吃。購買的新鮮活珠子應在食用前煮熟，并應完全煮熟，因為活珠子會含有細菌和寄生蟲等有害物質，生吃會損害你的健康。
如果是冷凍活珠，加熱時可以和袋子一起煮。水煮沸後，可以煮沸15分鐘以上，然後取出食用。吃的時候，在雞蛋的大頭打一個小洞，然後把裡面的湯吸進去，然後剝開蛋殼吃剩下的。
活珠子怎麼吃
根據官方的解釋，活珠子是指通過傳統孵化培育出的雞胚，雞蛋内部有翅膀、頭和腳的标記。在發育過程中，胚泡看起來像一個活躍的珠，所以它也被稱為“活珠”。
活珠在許多地區分布不廣，隻有少數地區的銷量更高。在蘇北，它們也被稱為“鳳凰珠”。活珠子可以直接煮熟。将活珠子放入冷水中的鍋中。煮沸後，關小火煮5到10分鐘。煮熟後，你可以打開蛋殼，直接喝淡水，然後剝開蛋殼，根據你的口味将其浸入配料中。
吃活珠子的注意事項
兒童、青少年、孕婦和癌症患者不建議食用活珠子，因為活珠子是雞和蛋的蛋孵化器。在發育過程中，它們可能會産生類似于人體某些激素的物質，如人類促黃體生成素和生長激素，這可能會對身體發育和疾病恢複産生不利影響。活珠還可能含有緻病微生物，如變形杆菌和沙門氏菌，食用後可能會影響生長發育、引起疾病并加重疾病。
此外，建議在食用活珠子之前檢查蛋殼是否受損。如果蛋殼受損，活珠子容易受到細菌和其他病原體的污染，進食後可能引起消化道症狀，如腹痛、腹瀉和其他消化不良。這種活珠不适合消費。
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