1、材料準備好,雞胸肉切丁
2、放入少許蛋清,摔打進去,加入少許澱粉,按摩片刻,攪拌均勻,一勺拌飯醬、一勺耗油、一勺醬油、少許水澱粉、加入少許鹽,白糖、少許清水,攪拌均勻,成為醬汁
3、鍋子燒水,将春筍丁放入,焯水,撈出控幹水分備用
4、鍋子燒熱,倒油,将上漿的雞丁放入,煸炒,出鍋裝碗備用
5、鍋子燒熱,倒油,放入洋蔥丁,煸炒,放入胡蘿蔔,煸炒放入雞丁,煸炒放入春筍丁,煸炒
6、倒入醬汁,倒入少許老抽,上色
7、炖煮片刻,放入青椒,煸炒片刻關火出鍋
8、鍋子燒開水,放入挂面。煮熟撈出,沖涼。倒入冰塊,鎮過後,撈出,舀上面鹵,即可
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安安穩穩;安安靜靜;安安分分;安安心心;安安逸逸。
2023-07-12