原料:雞腿2隻,土豆一個,蔥一根,蒜2瓣,牛奶1升,肉骨湯1升,黃油40克,白糖20克,咖喱粉20克,鹽适量。
做法:
雞腿,蔬菜切塊備用;熱鍋融化黃油,加入蒜米、咖喱粉,轉小火爆香;加入雞腿肉、白糖,翻炒2分鐘;下入元蔥,繼續翻炒2分鐘;加入土豆翻炒均勻,所有材料移至大鍋,倒入肉骨湯和一大盒牛奶,以沒過全部食材為止;加鹽調味,大火燒沸;轉文火,繼續熬30分鐘,直到湯汁變濃稠,雞肉和土豆都酥爛;濃郁的咖喱澆到熱米飯上即可完成。
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