1、不好用,傷刀厲害。本身我們用的刀具都是金屬的,如果用不鏽鋼當菜闆就隻有金屬和金屬的碰撞,損壞刀也損壞闆;再者有不平的地方菜也不會切斷。還是木頭或竹制的比較好。
2、不要買不鏽鋼切菜闆,切菜(肉)時太滑。重要的是:鋼闆上會劃出很明顯的痕迹。如果把鋼闆粉粒吃到胃裡,對身體造成很大危害。
3、這其實是為面點設計的,面點用木案闆很容易存面到最後招蟑螂,不鏽鋼的比較幹淨 。
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