自制泡椒十幾個,切碎。一小塊姜切片。青蒜切碎。适量鴨湯和鴨肉備用。鍋底放适量油,将姜煸炒出香味。倒入泡椒,翻炒出香味。倒入兩碗鹵鴨肉的湯汁,大火燒開,小火煮十分鐘左右,調入少許鹽,适量醋,一點芝麻油。鍋中放适量水,水開後下入面條。煮熟即可,不要煮太久。撈出在大碗中。澆上鴨肉和湯汁,撒少許青蒜。
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