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豬肉餡用什麼部位的豬肉

知識 更新时间:2025-02-25 18:16:14

  做豬肉餡最好的是三七的肉餡。應該用豬身上的夾心肉,有的時候也叫前夾心肉。就是夾着心髒的那部分。夾心肉的肥瘦比例基本維持在三比七,很适合做肉餡。這樣的肉不僅口感好,味道也香。

  豬肉是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等等營養成分。

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