tft每日頭條

 > 生活

 > 正宗岐山哨子肉的家常做法

正宗岐山哨子肉的家常做法

生活 更新时间:2025-01-15 08:40:19

正宗岐山哨子肉的家常做法?原料:後臀肉1000克、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、辣椒粉,接下來我們就來聊聊關于正宗岐山哨子肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗岐山哨子肉的家常做法(正宗岐山哨子肉的烹饪方法)1

正宗岐山哨子肉的家常做法

原料:後臀肉1000克、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、辣椒粉。

後臀肉洗幹淨,用刀刮淨豬皮(不要去皮),把肥瘦肉切開;

切片,肥瘦分開放;

鍋裡放少許油,油熱轉一下鍋,先下肥肉煸炒一下;

煸炒到這樣(肉皮顔色稍發亮)趕緊倒入瘦肉(不能煸得時間太長,否則肉幹巴巴的不好吃);

這個過程用中火,要不停翻炒,因為油沒煸出來前,容易糊;

放姜末,料酒,醬油,五香粉翻炒一下,再放鹽(比平時炒肉量多一點),醋(注意不是少量醋,比平時炒肉的量要多兩倍),加蓋轉小火焖10分鐘,讓其入味;

肉熟後,均勻撒上辣椒粉,這個過程不要翻動,讓油自然浸透辣椒粉(這樣炒出來的臊子顔色很紅)後,翻炒下就可以出鍋了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved