山藥跟山藥豆的有什麼區别山藥豆打豆漿要去皮嗎-tft每日頭條

山藥跟山藥豆的有什麼區别山藥豆打豆漿要去皮嗎

生活更新时间:2025-04-19 14:25:03

　　山藥豆是山藥其實是長在同一株植物的産物，山藥豆是地面上的藤蔓所結出來的果實，其顔色有點像土豆，但體積卻要比土豆小很多，而山藥則是植物土地下面的根須部分。這兩者的營養價值卻相差無幾，都含有豐富的營養成分。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　山藥跟山藥豆的有什麼區别？

　　主要是外形大小的區别。

　　山藥豆：山藥豆的個頭很小，直徑就一兩厘米左右，表皮為褐色或深褐色，形狀看起來像腎形或卵圓形的珠芽。

　　山藥：山藥一般為根莖棒狀，長度一般有30-60厘米左右上，最長的有100厘米左右，外表是褐色的。

　　山藥豆打豆漿要去皮嗎

　　可以去皮，也可以不去皮，主要看個人口味喜好。

　　山藥豆的皮可以吃，但吃之前必須清洗。一般來說，食用後它有助于人體内的維生素，而且味道也更好。此外，山藥豆皮是一種低熱量食物。進食後，它不會有體重增加的風險。對人體也有一定的保健作用。

　　山藥豆皮的營養成分與山藥本身相似。因此，山藥豆皮富含澱粉、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素、葉酸、粘液蛋白、皂甙、少量脂肪、維生素a、維生素B族、維生素E等，具有豐富的營養價值。

　　怎麼防止山藥豆發芽

　　1、低溫保存

　　山藥豆在有合适的溫度、濕度的時候就會開始發芽，為了避免山藥豆發芽，可以将山藥豆放進冰箱保存，低溫可以抑制生物的生長發育，延緩山藥豆的發芽時間。

　　2、幹燥保存

　　山藥豆買回來後，将它蒸熟切片進行暴曬，可以将山藥豆内的水分曬幹，失去水分的山藥豆不會再發芽，但為了防止回潮變質，應該放在陰涼幹燥處保存。

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