馬齒苋與黃瓜相克,一起食用會破壞維生素C,馬齒苋為馬齒苋科植物馬齒苋的全草,為藥食兩用植物。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑,故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜”。我國南北各地均産。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生于菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。
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