1、将蘿蔔用清水冼幹淨;
2、連皮切成小條,不可以太薄;
3、在太陽下風幹或是曬到七到八成幹;
4、泡水五到十分鐘後瀝水;
5、加入少許鹽,用手揉勺,放置三十分鐘;
6、蘿蔔幹中加入剁椒和少許白糖,用筷子攪拌均勻;
7、裝入密封的瓶子中,放置在冰箱的冷藏室3天左右即可。
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