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米粉茄子怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 01:15:09

  米粉茄子做法:

  原料:米粉絲200克、茄子4個、番茄醬适量、鹽适量、牛油适量、生抽适量、油适量。

  1、茄子洗淨去蒂,切成厚片,放少量鹽,入沸水中略燙後撈起瀝幹。

  2、鍋中油燒熱後,放入茄片,用中火炸至成淡褐色時撈起,瀝盡浮油。

  3、米粉絲入鍋煮至熟,撈起瀝幹水分,放入牛油、鹽、生抽和番茄醬拌勻。

  4、烤盅内抹上牛油,鋪一層茄片,再将米粉絲鋪在其上,再蓋上餘下的茄片,淋上番茄醬。

  5、入爐烤制,爐溫約180攝氏度,烤約15分鐘即成

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