1、裡脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨内側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為脊和小裡脊,大裡脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋。
2、通常吃的大排去骨後就是裡脊肉,适合炒菜用。小裡脊是脊椎骨内側一條肌肉,比較少,很嫩,适合做湯。
3、功效:補腎養血、滋陰潤燥。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!