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南美甜蝦的做法

知識 更新时间:2024-08-07 20:14:09

  紅燒南美蝦的做法:

  原料:南美蝦一斤 ;

  調料:生抽一勺,白糖一勺,米醋兩勺,料酒一勺,鹽少許,彩椒粒少許,蔥段,姜片若幹,花椒幾粒 。

  做法:

  1、蝦洗淨,剪去蝦搶和須、腿,用牙簽從蝦背殼的連接處挑出蝦線備用;

  2、炒鍋放油燒熱,把控淨水的蝦放入油鍋中略煎,當蝦的顔色變紅時,放入花椒,再加入一勺米醋,蓋上鍋蓋稍微悶一下;

  3、大概半分鐘後,打開鍋蓋,加入除彩椒粒以外的其他調味料,适量加些水燒開,轉小火蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘左右;

  4、再次把火開大,把湯汁收濃稠盛出,撒彩椒粒,即可制成。

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