排骨炖白蘿蔔的白蘿蔔需要削皮,否則會影響口味,具體做法如下:
原料:白蘿蔔1根,高湯半碗,鹽半勺;
做法:
将白蘿蔔削皮切段,放入鍋内隔水蒸15分鐘,軟透即可;将蒸好的蘿蔔使用叉子紮滿小空,目的為使味道滲入蘿蔔;将蘿蔔放入鍋内,倒入高湯和鹽,小火炖至入味。
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