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排骨炖白蘿蔔時白蘿蔔要不要去皮

知識 更新时间:2024-09-28 21:19:52

  排骨炖白蘿蔔的白蘿蔔需要削皮,否則會影響口味,具體做法如下:

  原料:白蘿蔔1根,高湯半碗,鹽半勺;

  做法:

  将白蘿蔔削皮切段,放入鍋内隔水蒸15分鐘,軟透即可;将蒸好的蘿蔔使用叉子紮滿小空,目的為使味道滲入蘿蔔;将蘿蔔放入鍋内,倒入高湯和鹽,小火炖至入味。

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