可以将吃不完的桑葚放到食品密封袋中,然後放到冰箱冷凍室裡保存,也可以将桑葚制成果醬或果酒,不僅增加了桑葚的風味,還可以延長保存期限,通常果醬可以保存1個月以上。
桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實,橢圓形,表面不平滑,未成熟時為綠色,逐漸成長變為白色、紅色,成熟後為紫紅色或紫黑色,味酸甜,桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等。
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