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蒸豆豉魚什麼魚好吃

知識 更新时间:2025-04-24 11:02:47

  蒸豆豉魚鲈魚比較好吃。

  材料:鲈魚,蔥,姜,蒜,豆豉,糖,生抽,黃酒,小米椒。

  做法 :

  1、将鲈魚洗淨,用廚房紙吸掉水分;

  2、将魚的兩面斜切幾刀,抹上黃酒,備用;

  3、鍋裡少量油燒熱,小火下姜蒜和半量蔥炒香,小米椒切成圈入鍋炒香;

  4、再加入豆豉小火慢慢炒開,炒出香味後,加入糖和少許生抽調味;

  5、備用的鲈魚沖去表面的黃酒,再次用廚房紙巾吸幹水分,裝盤;

  6、把炒好的調料淋到魚上,放入已經冒蒸汽的蒸鍋中,蒸12分鐘左右;

  7、魚出鍋後,撒上蔥花即可食用。

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