近年來，“甯喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這句話流傳甚廣，碎銀子是什麼？為什麼人們會這樣稱贊它？

什麼是碎銀子？

“碎銀子”屬于普洱熟茶，從本質上來說，就是老茶頭。但它的外形非常獨特，形似細碎的小銀粒，又像小石頭，質地堅硬結實，顆粒均勻，因而也被稱作“茶化石”。

碎銀子茶是傳統工藝和現代工藝的完美結合。與傳統意義上的普洱熟茶不同，碎銀子是選用8年以上的優質古樹老茶頭，經過特殊切割工藝，反複篩選後精制而成。它是老茶頭的精細化成品，“青出于藍而勝于藍”。

碎銀子有什麼特點？

1、糯香明顯，滋味獨特

碎銀子保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，湯色紅亮，細聞茶湯，很是幹淨，沒有半點讓人不喜的異味、雜味。糯香明顯，入口順滑，柔順之中帶有一絲絲的清甜。煮出的茶湯，甚至有米湯一般的感覺。

2、耐泡

碎銀子比普洱熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是它的出湯也并沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。二十來泡之後，湯色雖淡，仍是清亮的淡褐色，茶味也一直在。而每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。

3、香氣持久

碎銀子不像其它茶類，香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續到第二十泡，而且每一泡香和甜的程度基本一緻，這也是一絕了。

4、沖泡容易

喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶有着複雜多樣的形式和種類，茶性很難了解全面，沖泡起來難度大。而碎銀子，隻需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手，呈現出每一泡的最佳滋味。

5.攜帶方便

碎銀子本是顆粒狀，免去餅茶和磚茶撬茶之不便，同時存取也很方便，易于攜帶。

6.溫和養胃

碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養胃。她的主要功效有：降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶，非常适合中老年人群，特别是體虛、胃寒的人群。

碎銀子如何沖泡？

1. 置茶量：可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

2. 沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用玻璃杯煮壺。因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好。

3. 用水選擇：原則上應選用軟水，最佳選擇是純淨水；水溫以100℃的沸水為佳。先洗茶，将普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。

4. 潤茶：沸水沖入壺中，快速将茶湯倒去以醒茶。

5. 沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分别均勻地分入小杯當中請客人分享。

苦夏難捱，常在空調房内久待的人們，沖上一泡碎銀子，輕啜一口，頓時神清氣爽。

總之，這款茶非常适合平時不太喜歡喝茶甚至覺得喝茶太苦的人群，也适合新入門的茶友。連平時不太喜歡喝普洱的人也會接受碎銀子的味道，值得一試。

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