東北大煎餅的制作方法如下:
材料:面粉,食用油,豆芽,韭菜,粉絲,五香粉,味精,鹽等。
步驟:
1、 豆芽、韭菜洗淨,粉絲泡軟,韭菜切段;
2、 鍋中油熱後放入豆芽翻炒至稍稍變軟;
3、 放入泡軟的粉絲,翻炒兩分鐘;
4、 放少許五香粉調味,放入韭菜翻炒至稍稍變軟,加雞精、鹽調味即成餡料;
5、 煎餅對折,把菜料放入煎餅一側碼好;
6、 将煎餅兩邊折過來,卷好即可;
7、 鍋中油熱後,放入卷好的煎餅,中火兩面煎至金黃即可。
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