材料;
魚、鹽、料酒、姜汁、色拉油、食油、蔥末。
做法:
1、将一斤三、四兩重的魚破開,洗淨,兩側開刀,用适量鹽、料酒、姜汁塗抹魚的内外,放置20至30分鐘;
2、将魚置于微波爐内,大火七分鐘後取出;
3、往魚身倒适量色拉油和蒸魚食油,撒上蔥末,放入微波爐;
4、大火三分鐘後取出,再撒幾粒蔥末即可。
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