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水煮肉片的簡單做法

知識 更新时间:2024-11-23 00:52:23

  水煮肉片的材料及做法如下:

  材料:梅花肉300克、大白菜200克、雞蛋清1個、食鹽1茶匙、花椒粉2茶匙、生粉2湯匙、蚝油1湯匙、辣椒粉2茶匙、幹花椒15克、幹辣椒15克、細香蔥2根、蒜3瓣、郫縣豆瓣醬2湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、菜籽油4湯匙、水适量。

  做法步驟:

  1、将豬裡脊肉切片,雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊,塗抹在肉片上;

  2、白菜葉、姜洗淨切片,蔥白切段;

  3、将35克植物油入鍋,燒熱,倒入花椒、幹辣椒慢火炸,待辣椒呈金黃色撈

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