烤煙和生煙有什麼區别:加工方式不同,生煙絲是直接曬幹,熟煙絲經過烤烘。味道不同,生煙絲做的煙味道重,熟煙絲味道淡。顔色不同,生煙絲顔色變化不大,熟煙絲顔色變得略為黃黑。
1、加工方式不同。生煙絲是直接曬幹,不經過任何加工的煙絲,而熟煙絲是經過烤烘加工的煙絲。
2、味道不同。生煙絲做的煙比較沖,味道重,熟煙絲做的煙比較柔,味道淡。但是生煙絲的毒素要高于熟煙絲。
3、顔色不同。生煙絲顔色變化不大,味比較重,有時還會帶點葉青味,特苦味,煙霧很臭。熟煙絲顔色變得略為黃黑,味比較談。
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