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千斤瓜的做法烹饪方法

知識 更新时间:2024-11-10 21:08:47

  千斤瓜即為佛手瓜。

  食材:

  主料:佛手瓜,豬骨頭。

  輔料:鹽,草果,蔥,姜。

  步驟:

  骨頭放入煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水;洗淨的排骨放入砂鍋裡,加入适量水;砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫,然後放入一個草果,拍散的姜塊和蔥段,改小火煮2小時;佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨;把洗好的佛手瓜正中切成兩半,切去老化瓜心後再切成小塊;排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮;放入适量鹽煮至瓜熟即可。

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