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新鮮當歸怎麼保存方法

生活 更新时间:2024-11-26 16:56:28

  1、采收

  為了更好的貯藏保鮮當歸,采收當歸應以晴天或陰天采收為宜,雨天應禁止采收,以防止當歸積水,引起貯期腐爛等現象。

  2、篩選

  當歸采收後,應剔除有雜質、枯幹、蟲柱、有損傷的當歸。

  3、預冷

  預冷是當歸儲藏的必要環節,預冷的主要目的是降低當歸的呼吸強度,以達到阻止當歸衰老、延長儲藏期的目的。預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式,預冷降溫速度越快,貯藏效果越好。

  4、貯藏

  當歸陰涼庫适宜的貯藏溫度為20~25℃,要注意庫内溫度穩定,庫溫上下波動不宜超過2℃,溫度波動過大易造成黴菌滋生、黴變腐爛等現象。同時陰涼庫的相對濕度要控制在70%~75%,須保持濕度穩定,如果庫内濕度過高,就會發生黴變、蟲蛀等現象。在這樣的條件下,當歸可以保存10-12個月左右,使用陰涼庫不僅能長時間保持當歸外觀色澤,新鮮如初,同時還能保證當歸的藥用價值不流失。

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